「食べる」ことが大好き！外食も料理も趣味のひとつです(*´з`)
作ったレシピを記録しておかないとすぐに忘れてしまう私。
ここでメモをしておきます～(o^^o)
あんなに暑かったのに、一気に涼しくなり、朝と夜はかなり冷え込むようになってきました！
秋だなぁ～としみじみする毎日♪
娘を連れてコンビニにもよく行くようになりましたが、スイーツコーナーは秋一色ですね♪
かぼちゃやさつまいも、紫いもを使ったスイーツを見るとどうしても食べたくなってしまいます！
かぼちゃを使ったスイーツは毎年必ずチェックします。
…というのもお世話になっているバトンのコーチの思い出の味を再現するため。
以前からかぼちゃケーキが思い出の味だということは伺っていたのですが、作り方はもちろん、どんな食材が使われているのかも具体的にはわからなかったんです。
お話を聞いてからもうすでにかる～く5年は経ってしまいましたが、毎年秋スイーツをチェックするうちに私自身も秋スイーツが大好きになっていました(*´▽｀*)
そしてこの秋、コーチから有力な情報を得ることができました！！！
↑こちらのかぼちゃプリンが思い出の味にそっくりだそう！！！
私も早速購入して食べてみました♪
美味しい～～～♪
私も大好きな味でした♪
そこで何が使われているのかをチェック！
これに加えて、コーヒーフレッシュをかけて食べるのが思い出の味…ということだったので、
早速試作した第1号！
ゼラチンの分量はゼラチンの説明書？に従ったのですが、、、入れ過ぎてプルッンプルン（笑）になってしまいました。
コンビニで購入したものはもっとかぼちゃっぽい口あたりだったので、完全にゼラチンを入れすぎました(>_<)
そこで材料を変更して完成したものがこちら♪
・かぼちゃ4分の1（茹でて250g）
〈A〉
・グラニュー糖 30g
・卵黄 1個分
・牛乳 50cc
・ゼラチン1袋（5g）
熱湯50ccに入れてよくかき混ぜて溶かしておく
・お好みのリキュール 適量
今回はラムホワイトを小さじ1入れました
〈仕上げ用〉
・コーヒーフレッシュ4個
- かぼちゃの種を取り除き、皮をむいて茹でる
- 1をマッシャーなどでつぶし、〈A〉を加えてよく混ぜる
- 2を裏ごしして、器に流し入れる
- 冷蔵庫で冷やし固める
- コーヒーフレッシュをかけていただく
写真は4等分にして器に入れています♪
コーチが自宅に来てくださる機会があり、その日にあわせてこれを作りました(^^)
実際に食べていただいたところ・・・
思い出の味に近い！という感想をいただきました(*´▽｀*)
嬉しい♪
やっぱり料理って楽しい～～～(*^-^*)
私も大好きな味だったので、また作りたいと思います♪